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by hana_TK
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全粒粉プチパン
2010年 03月 14日
またまたマイブームのパンについて。今日は2回目のパン教室にて、全粒粉を混ぜて作るプチパンに挑戦。初めてのハード系。
白いパンよりも捏ねるのは少なくてOKだったり、意外とシンプル。半分はクルミを混ぜて。最後にたくさん水を霧吹きすると、かりっと皮が焼きあがる。そして中はふわふわで、とてもいいバランスに仕上がった。生地を丸めるコツなど、少しずつ自分の身になってきた気がする。
タグ:
パン教室
みんなのパン教室をまとめ読み
by
hana_TK
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2010-03-14 22:50
|
Bread
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